あらしお あらしお 1KG

ざっくりとした平釜塩です。我が国の民間塩メーカーとしては最も古く、永く親しまれているブランドです。平釜直火炊きによる薄片状の繊細な結晶は、手触りが良く、溶けやすさ、浸透性にたいへん優れています。さっと溶けて素材に入りこんだり、調理する素材に作用するため、そのものの風味を持ち上げ、仕上がりに差が出ます。自然に寝かせてにがりを切っていますので、まるみのある味が特徴で、塩辛さが前に出ることなく、調和のとれたおいしさを作り出すことができます。繊細な味わいの和食、旨味を引き立たせたい魚料理や焼鳥、味噌や漬物、おにぎりなどが美味しくできます。素材との慣れがよいため、パン・麺・練製品などにもたいへん好評です。また、日本の平釜炊き塩ならではのしっとりした結晶は、盛り塩にとても適しており、広くご愛用いただいています。